Rychlé recepty pro zaneprázdněné matky.

Když máte doma malé děti a plný diář, vaření se často stává závodem s časem. Ráno spěcháte do školky, odpoledne řešíte kroužky a večer chcete mít na stole něco vydatného, ale bez hodin strávených u plotny. Naštěstí existuje spousta triků, jak si práci v kuchyni zjednodušit a přitom nabídnout rodině vyvážené pokrmy.

Snídaně, která se připraví za deset minut

Začněte dnem ovocným smoothie bowl. Stačí zmrazené ovoce, jogurt a lžíce medu. Všechno rozmixujte a ozdobte ořechy nebo semínky. Děti milují barevné mísy a vy ušetříte čas i nádobí.

Ingredience na dvě porce

• 200 g mražených jahod
• 150 g řeckého jogurtu
• 1 banán
• lžíce medu
• hrst mandlí

Směs nalijte do misek a ihned podávejte. Pokud máte ovesné vločky, přidejte je pro větší sytost.

Oběd z jednoho hrnce

Nejoblíbenější trik zaneprázdněných matek je vaření v jednom hrnci. Zkuste kuřecí rizoto se zeleninou. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, osmahněte s cibulí a přidejte rýži spolu se zmrazenou zeleninovou směsí. Zalijte vývarem a nechte 20 minut dusit. Během té doby můžete vyřídit telefonáty nebo pomoci s domácími úkoly.

Večeře za čtvrt hodiny

Večer často chybí energie. Proto sáhněte po těstovinách se špenátem a sýrem. Uvařte těstoviny, zatímco v pánvi osmahnete česnek a přidáte čerstvý špenát. Hotové těstoviny promíchejte s omáčkou a posypte parmazánem. Celý proces trvá maximálně 15 minut.

„Nejlepší je mít v mrazáku předpřipravené porce. Ušetříte tím spoustu nervů, když přijdete domů unavení.“

Tipy pro organizaci

Plánujte jídelníček na týden dopředu. V neděli si připravte základní suroviny – nakrájejte zeleninu a uložte ji do krabiček. Takto ráno stačí jen sáhnout a začít vařit. Další užitečný pomocník je pomalý hrnec, který můžete zapnout ráno a večer máte hotovo.

Nezapomínejte ani na dezerty. Jednoduchý jogurtový dortík se připraví z jogurtu, vajec a ovoce a peče se 25 minut. Děti si ho mohou ozdobit samy, což je zabaví a vy získáte chvilku klidu.

Díky těmto receptům a trikům zvládnete vaření i při hektickém programu. Hlavní je nebát se zjednodušovat a využívat sezónní suroviny, které šetří čas i peníze.